Duyuları Deşifre Ediyoruz: Moleküler ve Nöral Boyutlarıyla Tat ve Koku
Hücre Ölümü Araştırma Derneği (HÖAD) olarak, 2-4 Ekim 2026 tarihleri arasında “Duyuları Deşifre Ediyoruz: Moleküler ve Nöral Boyutlarıyla Tat ve Koku” başlıklı Uluslararası Katılımlı sempozyumumuzu İzmir Ekonomi Üniversitesi’nde gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyoruz.
Sempozyum organizasyon komitesi ve HÖAD Yönetim Kurulu’nun bilimsel katkılarıyla organize edilen bu sempozyumda, yurt içi ve yurt dışından Nörogastronomi alanında uzman davetli konuşmacılar ve 100’e yakın sempozyum katılımcısı ile, tat ve koku molekülleri, duyu nöronları ve beyindeki algı mekanizmaları, mikrobiyota ve beyin-bağırsak ekseni, elektronik dil ve burun için biyosensör sistemler gibi oldukça farklı açıdan nörogastronominin inceleneceği, sosyal programlar ile farklı tatların ve kokuların deneyimleneceği bir sempozyum ile karşınızdayız. Sempozyumda ayrıca poster sunumları, duyusal analiz yarışmaları, çeşitli tesis gezileri ile duyuları her yönü ile ele alan, katılımcılar arasındaki etkileşimi güçlendirecek keyifli bir paylaşım ortamını da hazırladığımızı bildirmek isteriz.
Sizlerin katılımı ile bilgi birikimlerinin paylaşılacağı sempozyuma davet ediyoruz.
Organizasyon Komitesi Adına;
Prof. Dr. Işıl KURNAZ
Sempozyum Eş Başkanı
Prof. Dr. Seda GENÇ
Sempozyum Eş Başkanı
Prof. Dr. H. Seda VATANSEVER
HÖAD Başkanı
Kurullar
| Organizasyon Komitesi |
|---|
| Prof. Dr. H Seda Vatansever |
| Prof. Dr. Seda Genç |
| Prof. Dr. Suna Timur |
| Prof. Dr. Işıl Kurnaz |
| Dr. Ekin Sönmez |
| Zeynep Elçim Koru |
| Eren Polat |
| Selin Yavuzhan |
| Sude Yılmaz |
| Derya Nil Kişin |
| HÖAD Yönetim Kurulu |
|---|
| Prof. Dr. H Seda Vatansever |
| Prof. Dr. Zekiye Altun |
| Prof. Dr. Işıl Kurnaz |
| Prof. Dr. A. Semra Koçtürk |
| Prof. Dr. Betül Yılmaz |
| Prof. Dr. E. Damla Arısan |
| Dr. Selen Kum Özşengezer |
| Bilimsel Kurul* |
|---|
| Aydın Akan |
| Zekiye Altun |
| E. Damla Arısan |
| Sinan Bayramoğlu |
| Ayşe Caner |
| Ceyhun Dizdarer |
| Mahmut Genç |
| Seda Genç |
| Ahmet Güzelyağdöken |
| Özlem Timirci Kahraman |
| Zahide Pamir Karatok |
| Semra Koçtürk |
| Işıl Kurnaz |
| Vedat Ozan |
| Güneş Özhan |
| Selen Kum Özşengezer |
| Deniz Şimşek |
| Gülgün Şengül |
| Şebnem Tavman |
| Suna Timur |
| H. Seda Vatansever |
| Betül Yılmaz |
| Figen Zihnioğlu |
*Soyad alfabetik sıralamaya göre listelenmiştir.
Davetli Konuşmacılar
Sempozyum Yeri
İzmir Ekonomi Üniversitesi, İzmir
Bilimsel Program
| 2 EKİM 2026 CUMA Yer: İzmir Ekonomi Üniversitesi, Konferans Salonu | ||
| 09:00 – 18:00 | SEMPOZYUM KAYIT | |
| 09:00 – 09:30 | AÇILIŞ KONUŞMALARI | Prof. Dr. Işıl Kurnaz – Prof. Dr. Seda Genç (Sempozyum Eş başkanları) Prof. Dr. H. Seda Vatansever (HÖAD Başkanı) Prof. Dr. Hakan Abacıoğlu (Ekonomi Üniv Rektörü) |
| OTURUM 1 Oturum Başkanları: Prof. Dr. Işıl Kurnaz, Prof. Dr. Seda Genç | ||
| 09:30 – 09:50 | Tatların Biyokimyası | Prof. Dr. Seda Genç |
| 09:50 – 10:10 | Tat, Hafıza ve Marka: Duyusal Strateji ile Rekabet Avantajı Yaratmak | Sinan Bayramoğlu |
| 10:10 – 10:30 | Keyif Verici Maddelerin Tarihi | Ahmet Güzelyağdöken |
| 10:30 – 10:40 | Sözlü Sunum 1 | TBA |
| 10:40 – 10:50 | Sözlü Sunum 2 | TBA |
| 10:50 – 11:10 | KAHVE MOLASI | |
| OTURUM 2 Oturum Başkanları: Prof. Dr. Seda Vatansever, Prof. Dr. Suna Timur | ||
| 11:10 – 11:30 | Tat Reseptörleri ve Tat Algısı | Prof. Dr. Işıl Kurnaz |
| 11:30 – 11:50 | Mikrobiyota-Duyu Ekseni: Tat ve Koku Algısının Görünmeyen Düzenleyicileri | Prof. Dr. Ayşe Caner |
| 11:50 – 12:00 | Sözlü Sunum 3 | TBA |
| 12:00 – 12:10 | Sözlü Sunum 4 | TBA |
| 12:10 – 12:20 | Sözlü Sunum 5 | TBA |
| 12:20 – 14:00 | ÖĞLE YEMEĞİ & POSTER DEĞERLENDİRMESİ | |
| OTURUM 3 Oturum Başkanları: Prof. Dr. Zekiye Altun, Prof. Dr. Ayşe Caner | ||
| 14:00 – 14:20 | Görsel Sistemde Nöroplastisite: Erken Dönem Beyin Hasarı ve Kısa Süreli Duyu Yoksunluğunun İşlevsel ve Davranışsal Etkileri | Dr. Öğr. Üyesi Zahide Pamir Karatok |
| 14:20 – 14:40 | Bağlantısallığın Nörobiyolojisi: Duyusal Deneyim, Mindfulness ve Epigenetik Hafıza | Prof. Dr. Özlem Timirci Kahraman |
| 14:40 – 15:00 | Tat, Koku ve Fizyolojik Data İlişkisi | Prof. Dr. Aydın Akan |
| 15:00 – 15:10 | Sözlü Sunum 6 | TBA |
| 15:10 – 15:20 | Sözlü Sunum 7 | TBA |
| 15:20 – 16:10 | KAHVE MOLASI (Duyusal Analiz Yarışması tüm kahve molalarında gün boyu devam edecektir) | |
| OTURUM 4 Oturum Başkanları: Prof. Dr. Semra Koçtürk, Doç. Dr. Zahide Pamir Karatok | ||
| 16:10 – 16:30 | TBA | Prof. Dr. Güneş Özhan |
| 16:30 – 16:50 | Deneysel Nörodejeneratif Hastalık Modelleri Ve Güncel Tedavi Yaklaşımları | Prof. Dr. H. Seda Vatansever |
| 16:50 – 17:00 | Sözlü Sunum 8 | TBA |
| 17:00 – 17:10 | Sözlü Sunum 9 | TBA |
| 18:00 – 22:00 | Ratatouille Filmi Eşliğinde Akşam Yemeği (Ücretli) (Lütfen Kayıt Yaptırmayı Unutmayınız) | |
| 3 EKİM 2026 CUMARTESİ (Not: Poster bildiriler tüm gün asılı olacaktır) | ||
| OTURUM 3 Oturum Başkanları: Prof. Dr. Betül Yılmaz, Prof. Dr. Gülgün Şengül | ||
| 09:00 – 09:20 | Nörogastronomi | Prof. Dr. Tayfun Uzbay |
| 09:20 – 09:40 | Tat ve Mikrobiyota | Prof. Dr. Ceyhun Dizdarer |
| 09:40 – 09:50 | Sözlü Sunum 10 | TBA |
| 09:50 – 10:00 | Sözlü Sunum 11 | TBA |
| 10:00 – 10:20 | KAHVE MOLASI | |
| OTURUM 4 Oturum Başkanları: Dr. Selen Kum Özşengezer, Prof. Dr. Tayfun Uzbay | ||
| 10:20 – 10:40 | Kahvenin Biyokimyası | Prof. Dr. Figen Zihnioğlu |
| 10:40 – 11:00 | Tat ve Koku Sensörleri – Elektronik Dil ve Burun | Prof. Dr. Suna Timur |
| 11:00 – 11:20 | Proteinlerin Dili: Umami Tadın Fizyolojik ve Duyusal Evrimi | Dr. Mahmut Genç |
| 11:30 – 11:40 | Sözlü Sunum 12 | TBA |
| 11:40 – 11:50 | Sözlü Sunum 13 | TBA |
| 11:50 – 12:00 | Sözlü Sunum 14 | TBA |
| 12:00 – 14:00 | ÖĞLE YEMEĞİ & POSTER DEĞERLENDİRMESİ | |
| OTURUM 5 Oturum Başkanları: Prof. Dr. E. Damla Arısan, Prof. Dr. Figen Zihnioğlu | ||
| 14:00 – 14:20 | Koku ve Hipokampus | Prof. Dr. Gülgün Şengül |
| 14:20 – 14:40 | Sosyal Bilimlerle Temel Bilimler Buluşamayınca Neler Oluyor? | Vedat Ozan |
| 14:40 – 14:50 | Sözlü Sunum 15 | TBA |
| 14:50 – 15:00 | Sözlü Sunum 16 | TBA |
| 15:00 – 16:00 | BADEMLER SANAT KÖYÜNE GİDİŞ | |
| OTURUM 6 SOSYAL ETKİNLİKLER (Ücretsiz) – Lütfen Kayıt Yaptırmayı Unutmayınız | ||
| 16:00 – 18:00 | SOSYAL ETKİNLİK 1: Tadım Etkinliği – Dr. Şahnur Irmak | |
| 16:00 – 18:00 | SOSYAL ETKİNLİK 2: Tadım Etkinliği – Bertuğ Açıkova | |
| 16:00 – 18:00 | SOSYAL ETKİNLİK 3: Tadım Etkinliği – Arzu Hakbilir | |
| 18:30 – 22:30 | GALA YEMEĞİ (BADEMLER SANAT KÖYÜ) Kapanış ve Ödül Töreni | |
| 4 EKİM 2026 PAZAR | ||
| OTURUM 6 SOSYAL ETKİNLİKLER (Ücretli) – Lütfen Kayıt Yaptırmayı Unutmayınız | ||
| 10:00 – 17:00 | SOSYAL ETKİNLİK 5: Urla Bağ Yolu Turu | |
| 10:00 – 17:00 | SOSYAL ETKİNLİK 6: Köstem Zeytinyağı Müzesi Turu | |
Bildiri Gönderimi
Sempozyum için sözlü ve poster bildirileri kabul edilecektir.
BİLDİRİ ÖZETİ SON GÖNDERİM TARİHİ: 15 Eylül 2026
BİLDİRİ ÖZETİ SON GÖNDERİM ADRESİ: info@hucreolumu.org , ekinsonmez@gtu.edu.tr
ÖZETLERİN HAZIRLANMASINA DAİR KURALLAR
- Akademik unvanlar yazar isimlerinde belirtilmemelidir, soyadı tam, ad kısaltma şeklinde verilmelidir. (Örneğin: Ozturk A)
- Yazarların bağlı bulunduğu kurum ve adres bilgileri eksiksiz olarak eklenmelidir. (Örneğin …..Üniversitesi, Tıp Fakültesi, …. Anabilim Dalı, Manisa)
- Özet başlığının yalnızca ilk harfi büyük yazılmalıdır. (Kısaltmalar hariç.)
- Kullanılan kısaltmalar, ilk geçtiği yerde açık haliyle belirtilmelidir.
- Özet; giriş ve amaç, yöntem, sonuç ve tartışma bölümlerinden oluşmalı ve en çok 300 kelime olmalıdır.
POSTER BİLDİRİ SUNUM KURALLARI
- Poster ebatları 90 cm (en) x120 cm (boy) ebatlarında olmalıdır.
- Poster başlığının tamamı büyük harflerle, 44-50 punto arasında ve koyu olarak yazılmalıdır.
- Üst, alt, sağ ve sol kenarlarda 2’şer cm boşluk bırakılmalıdır.
- Yazar ismi / isimleri kalın ve 24-36 punto arasında yazılmalıdır.
- Yazar adresi / adresleri 20-28 punto arasında yazılmalıdır.
- Posteri sunacak olan araştırmacının adının altı çizilmelidir.
- Metin içindeki başlıkların (Özet, Giriş, Materyal ve Yöntem, Bulgular ve Tartışma, Sonuç vb.) tamamı büyük harflerle, kalın ve 24-30 punto arasında yazılmalıdır.
- Posterin açık ve kolaylıkla anlaşılır bir yazı karakteriyle yazılmasına (Times New Roman, Arial veya Verdana) özen gösterilmesi gerekmektedir.
- Kaynakçadaki kaynakların metni 14-18 punto koyu olmayan harflerle yazılmalı ve metin içinde rakam ile belirtilmelidir.
- Fotoğrafların yüksek çözünürlükte olmasına özen gösterilmelidir.
- Posterler, bilimsel programda belirtilen tarih ve saatlerde sunulacaktır. Poster sahipleri programda belirtilen gün ve saatlerde posterlerinin başında bulunmaları gerekmektedir.
- Katılımcılar kongrede sunacakları posterlerinin renkli çıktısını belirtilen ölçülerde kendileri bastırıp, kongrede belirtilen gün ve yerde kendileri asacaktır. Posteri asmak için katılımcıların tutturucu (iğne, yapıştırıcı vb.) getirmesine gerek yoktur. Tutturucular kongre düzenleme kurulu tarafından verilecektir.
- Süresi sonunda poster sahibi tarafından kaldırılmayan posterler Kongre Düzenleme Kurulu tarafından toplatılacaktır.
SÖZLÜ BİLDİRİ SUNUM KURALLARI
- Sözlü bildiriler bilimsel programda belirtilen tarih ve saatlerde sunulacaktır
- Sözlü bildirilerin süresi 8 dk sunum 2 dk tartışma olmak üzere 10 dk. dır.
- Sunum dosyalarının kontrolü, yüklenmesi ve herhangi bir aksaklık olmaması açısından tüm bildiri sahipleri oturum başlangıç saatinden 15 dakika önce oturumlara giriş yapmalıdır.
- Sözlü bildiriyi sunacak yazarın adı altı çizilerek belirtilmelidir.
- Fotoğrafların yüksek çözünürlükte olmasına özen gösterilmelidir.
- Sunulmayan bildiriler, bildiri kitabında yayınlanmayacaktır.
DEĞERLENDİRME VE ÖDÜLLER
- Bildiriler, bilimsel kurul tarafından, araştırmacı isimleri ve kurum bilgileri gizli tutularak değerlendirilecektir.
- Bilimsel Kurul, gerekli gördüğü takdirde, bildirinin sunum türünü değiştirme hakkına sahiptir.
- Ödül alacak 3 sözel ve 3 poster bildirileri sunumlar sonrasında belirlenecektir.
Kayıt
Sempozyum Katılım Ücreti :
| Standart | HÖAD Üyesi | |
|---|---|---|
| Öğretim Üyesi | 3000 TL | 2000 TL |
| Öğrenci | 2000 TL | 1200 TL |
Sempozyum katılım ücretine; bilimsel etkinliklere katılım, stant ve sergi alanlarına giriş, basılı ve online dökümanlar dahildir.
Sempozyum ve Sosyal Etkinlik Katılım ücretleri İş Bankası, Narlıdere Şubesi, Hücre Ölümü Araştırma Derneği hesabının IBAN: TR560006400000134350704886 numaralı hesaba yatırılması ve açıklama kısmına sempozyumun adı yazılması gereklidir.
Kayıt formu ve varsa bildiri özetlerinizi ekinsonmez@gtu.edu.tr ve info@hucreolumu.org adreslerine ekli dosya olarak ve konu kısmına adınızı ve soyadınızı yazarak e-posta atınız..
KAYIT FORMU:
Sosyal Etkinlikler
Sosyal Etkinlik Katılım Ücreti :
| Tarih | Ücret | |
| Etkinlik 1- Zeytinyağı Tadımı – Dr. Şahnur Irmak | 03.10.2026 15:30-17:00 | Ücretsiz (kotalı) |
| Etkinlik 2- Rakı Tadım Etkinliği | 03.10.2026 15:30-17:00 | Ücretsiz (kotalı) |
| Etkinlik 3- Şarap Tadımı | 03.10.2026 15:30-17:00 | Ücretsiz (kotalı) |
| Etkinlik 4- Ratatouille Filmi Eşliğinde Akşam Yemeği | 02.10.2026 18:00-22:00 | 2500 TL (alkolsüz) |
| Etkinlik 5- Urla Bağ Yolu Turu | 04.10.2026 10:00-16:00 | 1500 TL |
| Etkinlik 6- Köstem Zeytinyağı Müzesi Turu | 04.10.2026 10:00-16:00 | 1500 TL |
Ücretsiz sosyal etkinliklerde katılımcı sayısı sınırı olup, katılacakların etkinlik numarası ve adının sempozyum katılım formunda belirtilmesi gereklidir.
Ücretli sosyal etkinliklerde katılım ücretiine; otobüs ile transferler ve tur rehberliği dahildir.
Sosyal Etkinlik Katılım ücretleri İş Bankası, Narlıdere Şubesi, Hücre Ölümü Araştırma Derneği hesabının
IBAN: TR560006400000134350704886 numaralı hesaba yatırılması ve açıklama kısmına etkinlik numarası ve adının yazılması gereklidir.
İletişim
| Bilimsel Sekreterya |
|---|
| Dr. Ekin Sönmez ekinsonmez@gtu.edu.tr |
| Organizasyon Sekreteryası |
|---|
| Prof. Dr. Suna Timur suna.timur@ege.edu.tr |
| Prof. Dr. Seda Genç seda.genc@ieu.edu.tr |
Hücre Ölümü Araştırma Derneği – 2026